① ケーキ型の底と側面にオーブン（キッチン）ペーパーを敷く。

② 耐熱ボウルに健日茶菓　吉野葛アイスのもとプレーンといちご牛乳（100g）を入れて
電子レンジ（600W）・1分加熱してかき混ぜる。再び電子レンジ（600W）・40秒加熱して
かき混ぜ、ラップをして冷ます。

③ いちご牛乳（15g）を少しずつ加えて、その都度小さなホイッパーで混ぜて、溶き伸ばす。

④ 別のボウルに生クリーム、グラニュー糖、色素を入れ、氷水にあてて6分立てに泡立てる。

⑤ ③に④を3回に分けて加える。1回目はホイッパーで混ぜ、2・3回目はゴムベラで切り混ぜる。

⑥ ①の型に⑤を流し入れ、台にトントンと打ち付け表面を均一にする。冷凍庫で冷やし固める。（イチゴミルク）

⑦ 6～9の材料を同様の手順で作り、型に入れて冷凍庫で冷やし固める。（ミルク）

⑧ 10～13の材料を同様の手順で作り、型に入れて冷凍庫で冷やし固める。（ココア）
※⑥～⑧の冷やし固める時間は調理時間外

⑨ ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、 氷水にあてて7～8分立てに泡立て、星口金の絞り袋に入れる。

⑩ 缶詰のチェリーシロップ漬けは、缶から出して汁気をとる。

⑪ 型の底・側面をぬるま湯につけてから、皿に取り出す。オーブンペーパーをはずす。ケーキの表面に
⑨を6ヶ所絞り、上に⑩を飾り完成。

※ 電子レンジはパナソニックNE-BS807を使用しました。電子レンジによって温度上昇率が変わるので、
様子を見ながら加熱してください。

※ いちご牛乳、牛乳、ココアは冷えたものを使用しました。